Die Apotheke im Garten

Die Pflanzenheilkundlerin möchte den Garten und seine Schätze vielen Menschen zugänglich machen. Eine Reihe von Gartenführungen laden zu einer ersten Begegnung ein.

«Um Bärenkräfte zu erlan­gen, assen die Men­schen zu Früh­jahrs­be­ginn am Grün­don­ner­stag Bär­lauch­suppe», erzählt Beate Eck­er­lin im Heilpflanzen- und Gewürzkräuter­garten des Klosters Mari­astein. An diesem Fre­itagabend Mitte März leit­et sie die erste von acht Führun­gen zum The­ma Heilkun­st im Kloster­garten. Seit sechs Jahren küm­mert sich Beate Eck­er­lin gemein­sam mit dem Haus­meis­ter Röbi Husis­tein und dessen Team um den Garten. Dieser liegt ausser­halb der Kloster­mauern und ist nicht etwa Jahrhun­derte alt, son­dern wurde von den Franziskaner­in­nen von Erlen­bad Anfang der 1990er-Jahre angelegt. Der Garten ist nach Anwen­dungs­bere­ichen der Pflanzen in zehn Felder eingeteilt, in deren Mitte ein run­des Rosen­beet. Rund 200 Kräuter wach­sen hier gegen aller­lei Übel.

Vorsicht beim Pflücken

Wer sich für Heilkräuter inter­essiert, merkt bald, dass bei ihrer Ver­wen­dung auch Vor­sicht geboten ist. Den Bär­lauch etwa sollte die Samm­lerin nicht mit dem Maiglöckchen, der Herb­stzeit­losen oder dem Aron­stab, die unge­niess­bar sind, ver­wech­seln. Beate Eck­er­lin zeigt den Teil­nehmenden, worauf sie acht­en müssen: Die Blät­ter des Bär­lauchs sind mattgrün an der Ober- und Unter­seite, und jedes Blatt wächst einzeln aus dem Boden. Ausser­dem riecht der Bär­lauch unverkennbar, und die Spaghet­ti mit Bär­lauch­pesto erscheinen sofort vor dem inneren Auge.

Heilkun­st im Kloster­garten

Heilpflanzen und ihre Weisheit­en haut­nah ent­deck­en und erleben.

Kursleitung: Beate Eck­er­lin
Dat­en: Jew­eils Fre­itag, 11.04., 16.05., 20.06., 18.07., 15.08., 19.09., 17.10.
Zeit: 16:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Unkosten­beitrag: CHF 15.- (Bezahlung vor Ort, bar oder per TWINT)
Anmel­dung: Bis einen Tag vor dem Anlass bei Beate Eck­er­lin oder an der Klosterp­forte.
Tele­fon: +41 79 108 37 02
E‑Mail Beate Eck­er­lin:
Bitte: Kon­tak­t­dat­en angeben, sollte der Anlass wit­terungs­be­d­ingt oder man­gels Teil­nehmenden abge­sagt wer­den.

Pflanzen für die Hausapotheke

Da es Mitte März ist, zeigen sich erst wenige Pflanzen in den Beeten, darunter die Schlüs­sel­blume. Ihr botanis­ch­er Name lautet Prim­u­la veris, was über­set­zt wird mit «die erste des Früh­lings». Dazu erzählt Beate Eck­er­lin, die son­st in ein­er Bank arbeit­et und sich berufs­be­glei­t­end zur Pflanzen­heilkund­lerin hat aus­bilden lassen, dass das echte Schlüs­sel­blüm­chen bei uns geschützt ist. Aus­graben in der freien Wild­nis ist also ver­boten! Wer das samtig behaarte Pflänzchen für seine Hausapotheke brauchen möchte, pflanzt es also am besten selb­st an. Die Schlüs­sel­blume besitze einen hohen Gehalt an Saponi­nen, an Seifen­stof­fen, die die Pflanze selb­st vor Erregern und Pilzbe­fall schützten. Diese wirk­ten beim Men­schen entzün­dung­shem­mend und antivi­ral, sagt Beate Eck­er­lin und emp­fiehlt den Schlüs­sel­blu­mentee zum Lösen fest­sitzen­den Sekrets in Nasen­neben­höhlen und Bronchien.

Tipps von Hildegard von Bingen

Für die Heilkräutergärten wird oft das über­lieferte Wis­sen der Kirchen­lehrerin Hilde­gard von Bin­gen ver­wen­det. Die umtriebige Kloster­frau lebte im 12. Jahrhun­dert und hat in der Schrift «Causae et curae» fest­ge­hal­ten, mit welch­er Pflanze welche Krankheit behan­delt wer­den soll. Auch Beate Eck­er­lin ver­weist bei der Schlüs­sel­blume auf die mit­te­lal­ter­liche Kräuter­spezial­istin. Sie emp­fahl gegen die Melan­cholie die Pflanze auf Brust und Herz zu leg­en.

Erste Schritte im Garten

Mit Beate Eck­er­lins Tipps gelingt der Ein­stieg ins Garten­jahr auch den Frischlin­gen

• Das Säen ist eine Wis­senschaft für sich. Es sind unter­schiedliche opti­male Zeit­punk­te, Direk­taus­saat oder Vorzucht, Saat­tiefe, Stan­dort, Giess­be­darf und oft die Notwendigkeit des Vere­inzelns nach ein­er gewis­sen Zeit ange­bracht. Am besten fol­gt man genau den Hin­weisen auf der Saatgut­pack­ung.
• Pflanzen brauchen keinen Kun­st­dünger. Brennnes­sel­jauche und Schaf­dung sind wun­der­bare biol­o­gis­che Alter­na­tiv­en, vor allem für nährstof­fliebende Pflanzen. Es gibt jedoch auch Pflanzen, die nährstof­farme Böden bevorzu­gen. Dazu zählen viele Heilpflanzen. Deren Böden kann man zum Beispiel durch Sand oder Kies aufw­erten.
• Beim Giessen gilt: Weniger ist mehr und lieber ein­mal richtig als immer nur ein biss­chen. Pflanzen wer­den son­st ver­we­ich­licht. Sie müssen ler­nen, mit Trock­en­phasen umzuge­hen.
• Sch­neck­en hält man am besten im Zaum, wenn sie mor­gens und abends abge­sam­melt und weit ent­fer­nt in einem ungenutzten Wiesen­stück wieder abgelegt wer­den.
• Beachte «gute und schlechte» Nach­barn bei deinen Pflanzen. Tipps dazu find­et man in Fach­lit­er­atur oder online.
• Die meis­ten Pflanzen kön­nen über den Win­ter ste­hen gelassen und erst im Früh­jahr zurück­geschnit­ten wer­den. Dies sieht nicht nur hüb­sch aus, son­dern bietet Insek­ten und Vögeln sowohl Schutz als auch Nahrung über den Win­ter.

 

Brennnessel-Superkraft

Die Führung endet bei der Brennnes­sel. Cäsars Trup­pen hät­ten die Pflanzen in den nordis­chen Prov­inzen einge­führt, weil sie die faseri­gen Stän­gel zur Her­stel­lung von Tauen und Geweben ver­wen­det hät­ten, erk­lärt die Pflanzen­heilkund­lerin. Der Ver­wen­dungszweck ver­berge sich im Namen: Nes­sel leit­et sich vom ger­man­is­chen Wort «Nezze» ab, was Zwirn bedeutet – ein reiss­festes Garn aus mehreren gedreht­en Fäden. Reiss­fester als Hanf und fein­er als Baum­wolle sei das Brennnes­sel-Gewebe, erk­lärt Beate Eck­er­lin. Alle Teile der Pflanze kön­nten zu medi­zinis­chen Zweck­en ver­wen­det wer­den. Das Kraut sei stof­fwech­selfördernd, die Samen vital­isierten bei Erschöp­fungszustän­den und die Wurzel wirke krampflösend, um nur einige Wirk­weisen zu nen­nen.

Nach dem Besuch bei Bär­lauch, Schlüs­sel­blume und Brennnes­sel ist die Führung im Heilkräuter­garten zu Ende. Der Gwun­der auf die weit­eren Heilpflanzen, die in den kom­menden Wochen zu spriessen begin­nen, ist geweckt. Ringel­blume, Kamille und Gewürzfenchel freuen sich auf Besuch.