Osterbrot
Zutaten:
500 g Mehl
4 Lf Zucker
¾ Klf Salz
50 g Butter oder Margarine
2 – 3 dl Milch
40 g Hefe
100 g Sultaninen
je 2 Orangen und Zitronen
(abgeriebene Schale)
Zubereitung:
Mehl, Salz und Zucker mischen, Butter, Orangen- und Zitronenschale beigeben. Hefe in Milch auflösen und alles zu einem Teig kneten bis er nicht mehr klebt. Aufgehen lassen (ca. 2 Std.). Zu einem Laib formen und mit Eigelb bestreichen. Im 220° vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.
Gutes Gelingen
